Main red wine grape varieties

  • 发布时间:2012-07-17 浏览人数:4186
  • | 下一篇 >>

Cabernet Sauvignon:

Generallythis kind of grape variety is translated as Chixiazhu which often can be read on many wine labels in ChinaCabernet Sauvignon is the king of wine grape and widely planted in the world.. It is characterized by small size, thick skin and late ripe time. When brewed, it gives the wine deep red color. At early stage, it tastes strong tannin but  can be stored up for a long time and has the potential to be the first class wine in the world. It is also the most popular variety of red wine grape at present, not only in  China but also in all countriesCabernet Sauvignon can be seen on all kinds of wine labels, usuallywhich show it is the leading part iblended winesCabernet Sauvignon produced in Europe and the New World has different taste and flavor. In Europe, it has high acidity, and the flavor of chocolate as well as a hint of tobaccos, while in the New World it has lower acidity, oak to heavy, rich fruit flavors. When tasting Cabernet Sauvignon, you can enjoy its unique taste of black currant, honeydew and liquoriceThe wine is strong and full-bodied, showing his majestic demeanor.

Pinot Noir :

Pinot Noir is the noble empress of red grape which can make the most exciting claret in the world. However, it's not perfect. Pinot Noir is commonly known as a hard-to-plant grape variety. The grapes can mature earlier, but they are frail, thin skinned and easy to decay.The body of Pinot Noir is soft and refreshingly delicateAt the earlier time, it will demonstrate graceful aroma. When it becomes mature, its body becomes soft and elegant with full and mixed taste of fruit, which smells strawberry and cherry. 

Shiraz/Syrah:

Shiraz is the prince of red grape. On the wine label in Australia, it's written as an English word Shiraz; on the wine labels in Old World countries, it's written as a French word Syrah. Shiraz is a kind of late variety with deep color. The most suitable soil for it is warm soil, such as granite soil. However, if it's densely planted, its unique mulberry and black pepper taste will be lighter. Shiraz wine has moderate body between Cabernet Sauvignon and Pinot Noir, and has the value for collection. At its full maturity, her texture is as smooth and rich as superior Pinot Noir.

Merlot:

Merlot is known as the princess of red grape. It's soft and cuteand it is also one of the most popular grape varieties. It's rareripe, tender and fruitful; it contains low tannin, rich taste of fruit, and can be used to make a great amount of delicious and smooth wine. It can also be mixed with other grape varieties to make mature and balanced red wine. Many females fell in love with the flavor of Merlot at the first taste. If you don't like strong wine, the wine marked with only Merlot can allow you to enjoy the slippery smooth, and the taste of fresh plum.

Sangiovese:

Generally, Sangiovese can only be found on the wine labels in Italy; actually, Sangiovese is also one of the best grape varieties in Italy and is widely planted in local areas. In Toscana and southern areas, Sangiovese is widely planted to make red wine. Sangiovese is serotinous variety of grape; if harvested in relatively cold years, it can hardly mature completely. So far, Sangiovese is not well planted in Argentina, but it grows fine in U.S. California. The red wine made of Sangiovese picked in warm seasons shows more vitality, balanced acidity and complete tannin structure, and is exquisitely attractive.