揭秘 | 原来葡萄酒“水晶杯”竟然不是用水晶做的!

精致的外形、轻薄透亮的杯壁和清脆的响声,再加上“水晶杯之吻”,就像梦幻、高冷的王妃,而它,就是我们常见的高脚水晶杯。然而,葡萄酒水晶杯真的是“水晶”制成的吗?


01水晶杯真的是水晶制成的吗?

水晶杯中的“水晶”一词来源于意大利语“cristallo”,表示模仿水晶制作的清亮、透明的高脚杯。水晶杯并没有水晶的晶体结构,也不能与宝石、紫水晶等相混淆,使用的原材料是一种以二氧化硅为主要成分的水晶玻璃。


02水晶杯的特点

水晶杯轻薄、透亮,在灯光下非常耀眼,主要得益于其在传统加工时添入了铅、镁、钡等矿物质,铅可以增加水晶杯的强度和亮度,所以水晶杯尽管杯壁很薄,但也比较耐用。

随着科技的发展,现在许多酒杯厂商也都开始生产无铅水晶杯,用别的化合物来取代氧化铅。因此,葡萄酒爱好者无需担心长期使用水晶杯,对人体可能产生的不利影响(有研究指出,水晶杯在使用时,氧化铅会缓慢解析并溶入酒水中)。



水晶杯有手工和机器吹制两种,两者价格相距甚远。手工吹制的水晶杯在弧度上格外细腻洗练,而机器杯则胜在其经济的价格和高性价比。


03水晶杯类型


上图从左到右分别为勃艮第杯、波尔多杯、标准红葡萄酒杯、标准白葡萄酒杯、霞多丽杯、郁金香杯、鸡尾酒杯、甜葡萄酒杯和平底无脚酒杯。

  
看到这么多品酒杯专业名词是不是印(yi)象(lian)深(mang)刻(ran)?其实,购买水晶杯时,只要记住以下小贴士,就可以选择到较为合适的葡萄酒杯。
TIPS:

杯肚尺寸:决定了有多少酒与空气接触

杯壁形状:决定了酒液和香气如何流向杯口

杯口大小:影响了酒液的流动速率和落入口腔的位置



水晶杯 VS 玻璃杯


水晶杯和玻璃杯的主要区别在于水晶杯中含有一些特别的矿物质成分,而一般的玻璃杯几乎不含有这种矿物质。

两种杯子的主要区别如下图所示:




水晶杯和玻璃杯如何选择?



水晶杯是葡萄酒爱好者的必备“神器”,究竟为什么更爱水晶杯而不是玻璃杯呢?主要有4个理由:


·更清晰


水晶杯的透光度好,这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好,在品酒时看起来非常的赏心悦目。

·更轻薄

水晶杯的硬度高,制作的杯子强度够,杯壁就可以制作得很薄,整个杯子很轻巧,在品酒时不论男女均可以轻松高雅地举起酒杯畅饮。

·更清脆

喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯,而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。

·更聚香

水晶杯的杯壁由很多小切面构成,更容易将葡萄酒的香气留在杯中。


不过一般的玻璃杯也不是全没好处的,虽然比较重,视觉效果也较不理想,但是售价低廉,也更耐用,也更适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用,重要的是打破了也不会心疼。


在选择酒杯时应该从自身需求出发,一句话,适合自己的就是最好的。如果你注重经济实惠,可以选择普通玻璃杯;如果你钟情于品酒时的特别享受,那不妨选择一只梦幻精致的水晶杯吧。


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